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Aumento da demanda eleva preços de suíno em junho
22/06/2015
O aumento da demanda tem colaborado para elevar as cotações do frango, em todos os elos da cadeia, e dos cortes de suíno em junho, segundo análises do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP. O consumo de carne suína também aumentou no mercado interno, com a queda nas temperaturas, elevando os preços dos cortes de suínos. “A saída de cortes como o pernil tende a ser maior neste período de festas juninas”, informou o Cepea na quinta-feira (18). Com a maior demanda por cortes suínos, ocorre também a elevação da comercialização das carcaças e, consequentemente, o aumento da procura pelo suíno vivo terminado, garantindo sustentação ao mercado. Os altos patamares de preço da carne bovina, que persistem diante da redução na oferta do boi gordo, também colaboram para que a demanda pelas carnes concorrentes mais baratas aumente.  Fonte:PorkWorld